辣椒供应链的复杂性对追踪辣椒的流通产生了巨大挑战。辣椒种植者众多，产品在到达零售店之前会进行整合。此外，辣椒是预制菜肴的配料，流行病学调查必须依靠对餐厅特定食谱的审查来追踪辣椒的使用地点。
区块链技术为所有经过验证的用户提供了防篡改、最新的交易数据库，。供应商已经在为该技术开发这些应用程序。
例如，沃尔玛和 IBM 合作开展的一项试点项目利用区 阿尔巴尼亚电子邮件列表 块链追踪芒果。据报道，该测试项目取得了一些显著的成功，例如将识别和确定芒果在供应链中流动的时间从几天缩短到几秒钟。提高供应链的可视性可以提高运营效率。
还有快速找到损坏产品的问题，以便超市可以更快地提醒消费者，并更准确地找回有缺陷的商品。
药品供应中的产品追踪
供应链的复杂性是制药行业面临的一个挑战，而《药品供应链安全法案》（DSCSA）等立法又使这一挑战变得更加复杂。
该法案规定了制造商、再包装商、批发商、分销商和第三方物流供应商遵守严格的产品追踪要求的最后期限。该法案的主要推动力是打击大量假药的需要。
供应链的复杂性加上制药行业的信任问题，传统上阻碍了贸易伙伴之间的信息流动。幸运的是，区块链的不可变且广泛分布的交易数据库是一个引人注目的解决方案。这些优势，加上严格的 DSCSA 产品跟踪要求，正在推动区块链解决方案的发展。但必须首先解决许多难题。
首先，目前还没有一个行业范围内的区块链解决方案。这意味着医药供应链中涉及的各个实体必须学会在多个区块链之间导航。此外，还存在一些问题，即这些区块链中每个节点将提供哪些数据，以及谁拥有这些数据。
这些问题具有挑战性，但绝非不可克服，特别是在已经存在明显改善供应链可追溯性和信任的必要性的情况下。