们必须具有适当的照明强度才

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势和劣势对于避免餐厅出现错误和不失去顾客至关重要。让我们一起来看看最常见的疏忽。



1. 进门时对顾客接待不够重视
顾客是餐厅声誉和餐厅本身组织之间的共同纽带。

在餐厅里你可能犯的最大错误之一就是接待顾客。

在这方面，人们不太关注的一点就是场地外部的区域。

甚至在顾客进来之前，他就会观察餐厅所在的位置：甚至停车的照顾也是接待就餐者的一部分。

因此，他交谈的第一个人必须采取友好而正确的态度，以便从一开始就激发信心和可用性。这是场所入口处工作人员的任务。

事实上，所有员工都必须对任何类型的顾客非常有帮助，用适当的语言问候他们，并护送他们到餐桌旁。

场所内的灯光是另一个例子：它能让顾客感到安心。

最后一个例子是餐厅内部的装饰：它们不能太过浮华，它们越是低调和精致，客人就越会欣赏。

即使是使用轻柔的音乐也可以让夜晚变得更加明亮和愉快。



2. 为顾客分配座位时出现混乱
餐厅座位和桌子
了解桌子的详细位置将使工作人员更自信地引导顾客找到座位。尤其是当您必须为没有预订的顾客寻找座位时。

根据就餐人数，需要在脑海中对桌子进行更改，桌子肯定会进行编号，例如按顺时针或逆时针顺序。

了解餐厅餐桌的布局可以极大地帮助工作人员向各个就餐者提供订单，而不会出现错误和琐碎的误解。



3. 不了解菜单细节
菜单必须具有易于遵循的布局，并且必须是示意图且易于阅读。

工作人员必须全面了解：他们必须了解所有的课程和可能的变化。

至于菜单内部，必须详细而准确地列出餐厅的 阿曼 whatsapp 号码数据 所有产品和菜肴。除此之外，通常还应该有菜肴本身的描述以及用于调味和制作菜肴的产品的描述。

这样做是为了避免对顾客造成身体伤害，以防顾客对某种食物过敏。